1 hora 4 pessoas
Ingredientes:
- 800 g de batata-doce com casca e lavadas
- 3 colheres (sopa) mel
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 8 galhos de alecrim
Modo de preparo:
- Pre-aqueça o forno a 250°C.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas doces na água até ficarem macias, mais ainda firmes, a ponto de você conweguir espetar um garfo no centro sem muita resistencia.
- Escorra a água e deixa esfriar. Corte-as, então, em rodelas de 1,5cm e ajeite-as em uma assadeira antiaderente média. Em uma vasilha pequena, emulsione o mel e o azeite com a ajuda de um batedor de arame. Espalhe essa mistura sobre as batatas, delicadamente, besuntando os dois lados.
- Junte os galhos de alecrim e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até as batatas-doces ficarem bem douradas. Arrume as fatias em uma travessa rasa e sirva em seguida.