Ingredientes:
- 1 abacaxi descascado e picado
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 6 folhas de hortelã
- 1 gelatina sabor abacaxi
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, as folhas de hortelã e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as folhas de hortelã, acrescente a gelatina, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e mexa delicadamente a mistura até incorporar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Sirva bem gelado.