40 unidades 30 minutos
Ingredientes:
- 3 claras
- 3/4 de xícara chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de amêndoa
Modo de preparo:
- Coloque as claras em uma tigela e bata-as com um batedor de arame até espumarem, junte o açúcar e o sal e mexa bem
- Coloque a farinha, a manteiga e a essência de amêndoa e misture tudo
- Aqueça o forno em temperatura média
- Numa assadeira untada e polvilhada com farinha, distribua porções de 1/2 colher (sopa) de massa, deixando espaço entre elas
- Asse por 8 minutos ou até as beiradas dourarem
- Tire do forno. Quando os biscoitos estiverem mornos, retire-os rapidamente da assadeira, usando uma espátula.
- Coloque cada biscoito na palma da mão, ponha uma mensagem no centro e dobre ao meio, depois dobre ao meio novamente e deixe esfriar.
Dica: Caso endureçam antes de serem dobrados, leve-os de volta ao forno por mais um minuto.