Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada em cubos pequenos
- 500g de carne moída (acém,patinho)
- 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 1/4 xícara (chá) de molho de tomate
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Farinha de trigo até dar o ponto
Ingredientes para empanar;
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de leite integral
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 100g de farinha de rosca
Modo de preparo:
- Preaqueça a Airfryer a 200ºC por 3 minutos
- Aqueça bem uma panela e adicione o azeite. Refogue a cebola picada. Acrescente a carne moída e refogue até a carne ficar bem soltinha e cozida.
- Adicione o molho de tomate e o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Junte o queijo ralado e farinha de trigo aos poucos até começar a desgrudar do fundo da panela e ficar no ponto de enrolar.
- Deixe esfriar totalmente a massa
- Pegue 1 colher (sopa) de massa e molde os croquetes.
- Para empanar: bata bem o ovo com o leite. Em outro recipiente, misture o azeite na farinha de rosca até formar uma farofa.
- Passe os croquetes na mistura de ovo e depois na farinha de rosca.
- Leve os croquetes empanados para a Airfryer a 200ºC por 7 minutos, virando os bolinhos de 3 em 3 minutos.
Dica: Para obter uma cobertura ainda mais crocante, adicione meia colher de sopa de óleo ou azeite na farinha de rosca.