Categoria: Doce

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 180ºC
2. Bata os ovos no liquidificador. Junte o leite condensado , o suco de laranja e o coco ralado, até ficar homogênea.
3. Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm.
4. Despeje o pudim e leve ao forno, em banho-maria, por 50 minutos.
5. Desenforme frio e, antes de servir, decore com lascas de coco e rodelas de laranja.

Nunca entendi o furo no meio do pudim, porque não tapar com mais pudim.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• 3 xícara de açúcar
• 1 tampa de fermento químico
• 100 g de queijo ralado

Modo de preparo;

1. Bata tudo no liquidificador, coloque na assadeira untada.
2. Leve para o forno e quando espetar um palito e não sair massa cru, está pronto.

8 porções

Ingredientes:

• 250 g de mascarpone
• 4oo ml de nata (creme de leite) com no minimo 30% de gordura
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Coloque as natas no freezer por no mínimo 15 minutos antes de utilizá-los.
2. Bata as natas com o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar uma textura cremosa e firme.

Qual é o queijo favorito dos cavalos? O Mascar-pony

Ingredientes:

• 500 ml de leite integral
• 100 g de açúcar
• Casca de 1 limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 5 gemas
• 30 g de amido de milho

Modo de preparo:

1. Ferva o leite com metade do açúcar, a casca de limão e o sal. Quando começar a ferver retire a casca do limão
2. Adicione o restante do açúcar às gemas, misture com um fouet, adicione a essência de baunilha, o amido de milho e continue mexendo até incorporar.
3. Adicione o leite quente à mistura de ovos aos poucos, sempre misturando com um fouet até incorporar.
4. Volte o creme de ovos e leite para a panela em fogo médio para baixo e cozinhe, misturando com uma colher, até começar a espessar, depois troque para um fouet ou um garfo e continue mexendo.
5. Quando o creme começar a ferver, cozinhe por mais 2 minutos aproximadamente, desligue o fogo e transfira para uma tigela
6. Passe manteiga na superfície do creme, para evitar que se forme uma película ao esfriar.
   
   O que o creme de confeiteiro disse para a torta? Sem mim, você é só uma massa podre!

Ingredientes:

• 500 ml de leite
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 casca de limão
• 6 gemas

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo o leite com metade do açúcar e a casca de limão. Deixe ferver, À parte, bata as gemas com o açúcar restante, com o auxílio de um batedor manual.
2. Deixe esfriar um pouco o leite, retire a casca de limão e despeje-o, em fio, na mistura de gemas, batendo sempre.
3. Leve ao fogo, em banho-maria, até engrossar, mas sem ferver, para evitar que fique com grumos. Passe o creme por uma peneira fina e deixe esfriar.

40 unidades 30 minutos

Ingredientes:

• 3 claras
• 3/4 de xícara chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo:

1. Coloque as claras em uma tigela e bata-as com um batedor de arame até espumarem, junte o açúcar e o sal e mexa bem
2. Coloque a farinha, a manteiga e a essência de amêndoa e misture tudo
3. Aqueça o forno em temperatura média
4. Numa assadeira untada e polvilhada com farinha, distribua porções de 1/2 colher (sopa) de massa, deixando espaço entre elas
5. Asse por 8 minutos ou até as beiradas dourarem
6. Tire do forno. Quando os biscoitos estiverem mornos, retire-os rapidamente da assadeira, usando uma espátula.
7. Coloque cada biscoito na palma da mão, ponha uma mensagem no centro e dobre ao meio, depois dobre ao meio novamente e deixe esfriar.
   
   Dica: Caso endureçam antes de serem dobrados, leve-os de volta ao forno por mais um minuto.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 1/2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 1/2 (sopa) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o ovo, o açúcar, o óleo, a água e a cenoura.
2. Transfira para uma tigela e misture com a farinha e o fermento até ficar homogêneo
3. Distribua em 2 canecas com capacidade para 300ml.
4. Leve para o micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.
5. Para a cobertura, misture todos os ingredientes, em uma panela e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e engrossar.

Ingredientes para cobertura:

• 2 colheres rasas (sopa) de chocolate em pó
• 1 1/2 colher rasas (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de leite

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 5 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres(sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com garfo, adicione o óleo, o açúcar, o leite, o achocolatado e misture
2. Acrescente a farinha, o fermento e bata novamente com um garfo para misturar
3. Coloque em 2 canecas de porcelana para 200ml e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.
4. Para a calda, em uma tigela, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 50 segundos em potência alta.

Ingredientes para a calda:

• 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (sopa) rasa de achocolatado em pó

Ingredientes;

• 1 ovos pequenos
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 2 1/2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de leite morno
• 1/2 colher (chá) rasa de café solúvel
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os 5 primeiros ingredientes (ovos, açúcar, óleo, leite, café solúvel)
2. Misture com a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
3. Distribua em 2 canecas com capacidade para 300ml.
4. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.